Una cocina de nuestra tierra, en el que se combina la tradicional gastronomía berciana y los mejores productos de temporada.
Se ofrece tanto un menú del día casero o menú de Botillo, basado en cocina de mercado, asi como la carta, con una opción de platos para todos los gustos, platos regionales de El Bierzo y platos donde se fusiona la tradición e innovación.
El Restaurante El Castillo cuenta con un amplio salón para comidas y celebraciones con una capacidad de hasta 66 comensales, donde celebrar sus eventos, excursiones, cenas de empresa, bautizos, etc.